Charcuterie

Notre gamme de charcuteries biologiques certifie qu’aucuns nitrites et phosphate n’ont été rajoutés à la recette; ce qui est un très grand pas vers une alimentation beaucoup plus saine ! Vous remarquerez, à la première bouchée, que la texture de ces produits se veut beaucoup plus ferme et fibreuse et que le goût est d’autant moins salé ! De la VRAIE charcuterie, quoi !

Afin de préserver la couleur des charcuteries biologiques – conçues sans ajouts de salpêtre ou produits chimiques quelconques, un procédé par fermentation fut élaboré et ce, à partir d’extraits de sel de céleri, d’extraits de plantes ainsi que de sucre de canne biologique. Cette recette ne pouvait être plus naturelle… À noter que vous pouvez absolument congeler vos charcuteries et ce, sans qu’il n’y ait d’altération dans le goût et la texture ! 

 

charcuterie bio

 

 

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