La production biologique d’espèces animales est réglementée par un cahier des charges régit par un organisme gouvernemental, le Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants (CARTV). Ensuite, des organismes indépendants assurent l’application du cahier des charges et des normes.
Au Québec il existe quelques organismes de certification, dont Ecocert qui est responsable de notre entreprise.
LES GARANTIES CLÉS
La protection de l’environnement et du climat
La conservation de la fertilité des sols
Le maintien de la biodiversité
Le respect des cycles naturels et du bien-être animal
La non utilisation de produits chimiques de synthèse