AGRICULTURE
DURABLE

Nos investissements pour promouvoir une agriculture durable font une réelle différence pour l’environnement et l’avenir de notre entreprise. L’agriculture durable et l’économie circulaire sont au cœur de nos décisions d’affaires. Nous faisons des choix éthiques et écoresponsables pour nous et pour la planète.

BIOMASSE

OKARA

EMBALLAGES

UNE AGRICULTURE DURABLE

En 2018, nous avons fait l’acquisition d’une fournaise pour le chauffage à la biomasse. Nous récupérons les copeaux de bois d’une usine qui est à moins de 20 KM. Ces copeaux de bois qui étaient destinés à l’enfouissement font désormais partie de notre vision d’économie circulaire.

Cette fournaise nous permet de :

Chauffer les planchers de notre maternité ce qui procure un bien-être optimal à nos porcelets.
Faire sécher nos grains que nous récoltons.
Faire sécher l’Okara
Dans notre centre de transformation :
- L’eau chaude est utilisée pour l’assainissement de nos salles de production
- À l’aide d’un échangeur à plaque, l’eau chaude est utilisée dans nos armoires de séchages pour les salles des charcuteries séchées.

Un investissement qui nous permet d’éliminer le propane et qui nous pousse à réduire encore plus notre impact environnemental.

à chaque année, nous substituons l’équivalent de plus de 800 000 litres de propane en énergie propre et renouvelable grâce à notre fournaise à la biomasse.

INNOVATION TECHNOLOGIQUE

Nous recyclons les résidus de la compagnie Natura qui produit du lait de soya. Le sous-produit appelé okara est séché et incorporé dans la moulée de nos animaux. L’okara est un excellent apport en protéines et minéraux.

Le séchoir unique au Canada est alimenté en énergie par notre fournaise à la biomasse. Cet investissement n’aurait jamais pu être rentable sans la fournaise puisque ce séchoir fonctionne 24h/24h, 7 jours sur 7.

à chaque année, nous séchons plus de 400 tonnes d’Okara évitant du même coup que ce résidu se retrouve dans les sites d’enfouissement.

La production des céréales contenues dans les moulées répondent aux normes de l’agriculture biologique : aucun engrais chimique, pesticide, herbicide, fongicide et les grains ne subissent aucune manipulation génétique (sans OGM). Les méthodes culturales pour demeurer respectueuses de l’environnement emploient fumier solide (qui provient de nos élevages), compost et engrais vert pour éviter le ruissellement et la contamination de la nappe phréatique. Nous faisons la rotation des cultures pour éviter la compaction et pour optimiser les structures de sol, assurant ainsi une agriculture durable. De plus, nous récupérons la cendre de la fournaise à la biomasse pour la retourner aux champs ce qui agit comme de la chaux.

BIODÉGRADABLES ET COMPOSTABLES

Nous nous efforçons de réduire nos emballages au maximum et de trouver des alternatives écoresponsables ou ayant un faible impact environnemental. Voici nos dernières actions :

Sac rétractable Nextflex recyclable en économie circulaire pour notre produit La Planche et bientôt pour tous nos produits tranchés.
Sac Natureflex compostable fait en biofilm à base de pâte de bois provenant de plantations gérées durablement pour nos 5 sortes de saucissons secs.
Lamination PLA de fécule de maïs sur tous nos emballages en cartons.
Emballage préimprimé, ce qui évite de produire une étiquette supplémentaire.

Et plus encore…

Nous faisons affaire avec la compagnie GoZero pour récupérer certains items à usage unique utilisés dans notre centre de transformation au quotidien. Voici quelques exemples d’items : nos gants, sarrau de plastique, sacs d’emballage usagés, masques, cagoule, etc.

passez en mode bio vous aussi !

Les Viandes bio de Charlevoix. 2020.